Die Gans ist ein Klassiker in der Weihnachtsküche und erfreut sich großer Beliebtheit. Die Geflügelhalter sind optimistisch und überzeugt davon, dass die deutsche Gans weiterhin gefragt ist. Obwohl die Preise stabil sind, setzen die Geflügelhalter auf Qualität und artgerechte Tierhaltung, um sich am Markt durchzusetzen. Die Verbraucher schätzen die hochwertige und traditionelle Festtagsmahlzeit, die ihnen eine Gans vom Hof bietet.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Gänsehalter starten traditionelle Saison mit großer Nachfrage
Mirko Pabel, Vorstandsmitglied des Geflügelwirtschaftsverbandes Brandenburg, berichtet von einer hohen Nachfrage nach Gänsefleisch. Die Gänsehalter beginnen ihre Saison traditionell am 11. November, dem Martinstag. Der Gänsebraten ist ein Klassiker in der Weihnachtsküche und erfreut sich weiterhin großer Beliebtheit.
Regionale Unterschiede bei den Preisen für frische Gänse
Eine frische Gans aus Freilandhaltung ist in deutschen Einzelhandelsgeschäften erhältlich und kostet zwischen 18 und 21 Euro pro Kilogramm. Die Preise haben sich im Vergleich zum Vorjahr nicht verändert und können je nach Region leicht schwanken. Dies ermöglicht es den Verbrauchern, hochwertige Gänseprodukte zu einem angemessenen Preis zu erwerben und die traditionelle Festtagsmahlzeit mit einer qualitativ hochwertigen Gans zu genießen.
Balance halten: Geflügelzüchterin reagiert mit Preissenkung auf Kundenverhalten
Aufgrund ihrer Erfahrung als Geflügelzüchterin weiß Heike Flieger aus Jämlitz, dass eine einseitige Preiserhöhung dazu führen kann, dass Kunden ihre Gänse im Supermarkt kaufen, wo sie zu einem niedrigeren Preis angeboten werden. Um dem entgegenzuwirken, hat sie die Preise auf ihrer Geflügelfarm vor Weihnachten leicht gesenkt. Zusätzlich zu dieser Maßnahme konnte sie von den gesunkenen Futterkosten in diesem Jahr profitieren, was ihr hilft, die Balance zwischen Preisen und Kosten zu halten.
Spitzenqualität zum kleinen Preis: Gänse vom Hof empfohlen
In diesem Jahr verlangt Heike Flieger 16 Euro pro Kilo für ihre Gänse. Für einen Vier-Personen-Haushalt empfiehlt sie eine Gans mit einem Gewicht von etwa vier Kilo. Durch den Kauf einer Gans vom Hof erhalten Kunden ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, da sie hochwertige Qualität und artgerechte Tierhaltung gewährleistet bekommen.
Stabile Verkaufspreise und gute Bestellungen für Gänse in Kremmen
Malte-Sören Voigts, Eigentümer eines Hofs in Kremmen, ist zuversichtlich, da die Gänsebestellungen auf seinem Hof gut laufen und der Verkaufspreis von 18,90 Euro pro Kilo stabil bleibt. In seinem Betrieb werden insgesamt 10.000 Gänse gemästet. Dank gesunkener Futtermittelpreise muss der Preis nicht erhöht werden.
Heimische Gänsehalter setzen auf Qualität, trotz günstigerem ausländischem Geflügel
Die heimischen Gänsehalter sind besorgt über die steigenden Preise für ausländisches Geflügel, das zu deutlich niedrigeren Preisen angeboten wird. Trotzdem setzen sie weiterhin auf Qualität und artgerechte Tierhaltung, um sich am Markt zu behaupten. Bisher gibt es jedoch keine Anzeichen für eine rückläufige Nachfrage nach heimischen Gänseprodukten. Die Verbraucher scheinen bereit zu sein, für hochwertige und nachhaltig produzierte Produkte etwas mehr zu bezahlen.
Die Verbraucher haben während der Feiertage den Wunsch, einen authentischen Gänsebraten zu genießen, und in der Regel bereiten sie nur eine Gans zu. In Brandenburg, einer Region mit einer langen Geschichte in der Geflügelzucht, werden schätzungsweise zwischen 100.000 und 120.000 Gänse gehalten. Die Nachfrage nach deutschen Gänseprodukten ist weiterhin hoch, da die Verbraucher Wert auf Qualität und artgerechte Tierhaltung legen.
Festliches Highlight: Die Gans als traditioneller Weihnachtsbraten
Der Gänsebraten hat seinen Ursprung im katholischen Brauch der Martinsgans. Am 11. November, vor Beginn der adventlichen Fastenzeit, wird diese Gans traditionell verzehrt. Nach dem Ende der Fastenzeit am Heiligabend wird erneut eine Gans als Festtagsbraten serviert. Diese Tradition ist ein Symbol für die Vorfreude auf Weihnachten und den Genuss einer festlichen Mahlzeit im Kreise der Familie.
Die deutsche Gans ist ein Klassiker in der Weihnachtsküche und erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit. Die Geflügelhalter setzen auf Qualität und artgerechte Tierhaltung, um sich gegenüber dem günstigeren ausländischen Geflügel abzuheben. Die Verbraucher können somit sicher sein, dass sie hochwertiges Fleisch aus nachhaltiger Produktion erhalten.
Verbraucher, die Wert auf Qualität und Tradition legen, werden von Gänse vom Hof begeistert sein. Trotz der leicht gestiegenen Preise bieten sie ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und ermöglichen den Genuss einer hochwertigen Festtagsmahlzeit, die den Gaumen verwöhnt.
